料理に活用
ウォーターサーバー天然水は和食にぴったり
軟水には飲用だけでなく他にもいろいろと有効な使い方があります。
その一つに、和食の調理がありますﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡
我が家では、『ダイキチの富士青龍水』という、
水道水よりも硬度の低い、軟水を使用しています。
前のページでも紹介しましたが、軟水は和食にはピッタリなんです。
特に、野菜の煮物とは相性は抜群！
軟水は硬水と違い不純物が少ないことが特徴。
なので、素材の味をしっかりと楽しめるんです！
水道水で煮込んでいた時とは違う、まろやかで舌触りのいい煮物になります。
だから最近は野菜の質にもこだわるようになりました。
ぜひ、試してみてください(ﾉω｀*)
炊飯にも最適！
お米は、水を吸収しますよね？
そして、その吸収された水が、そのままお米の味に反映します。
試しに一度、富士青龍水でお米を炊いてみてびっくり！
「おいしい～(*´艸｀*)」
そこで初めて水道水がどれだけ
お米の味を変えてしまっていたのか…ということに気づきました。
飲む水にはこだわっていても、
お米を炊く水までこだわっている方は少ないかもしれませんね。
でも、飲用にこだわるのなら、
お米も絶対おいしい軟水で焚いてみたほうがいいですよ！
きっとその違いにビックリ Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ するはずです。
無駄づかいは禁止！有効活用方法
しかし、どんな調理にもウォーターサーバーのお水を使うとなると、
かなりの早さでなくなってしまいますし、費用もかさみます。
そこで私は、ウォーターサーバーを使う調理と、使わない調理を使いわけることにしました。
【ウォーターサーバーを使う場合】
◆和食＆炊飯＆飲み物
和食と炊飯には基本、軟水使用でいきます。
料理のおいしさが格段に変わってくるので、
「もったいない」と思う気持ちはちょっと封印！
また、ダシには必ず使用していますね。
そして、コーヒー、紅茶、緑茶の味もまろやかに、
おいしさを引きたててくれるので、必ず使用しています。
【水道水でOKな場合】
◆洋食系＆洗い物
お肉を煮る時（軟水よりも硬水に向いています）やパスタをゆでる時（コシがでないので…）。
そして、お米をすすぐ時は水道水。野菜を洗う時も水道水ですね。
本当は軟水を使用した方が良いのかもしれませんが、
さすがに捨てる系に使う勇気はございません(ﾉ；Д；)
と、こんな感じですかね。
導入したウォーターサーバーの硬度により、
料理に活用できる、できないがありますので、参考までにお願いします
ちなみに、私が利用している『富士青龍水』の硬度は25の軟水です。
日本の水道水の平均硬度は40ですので、かなり軟水気味。
飲んでよし、料理に使ってよし！と満足度は抜群です。
